サコナ（長命草）

三つ葉を丸っこくしたようなかわいいカタチの葉っぱ。

正式名をボタンボウフウというそうです。

通称、長命草（チョウメイグサ）。

白保方言ではサコナ。

葉っぱを一枚食べると1日寿命が延びるんだとか。

いわゆる薬草です。

与那国島の長命草栽培が有名で、資生堂が美容ドリンクを作っています。

ハーブティーとしては、長命草だけではやや苦味があったり葉っぱっぽかったりするので、

ストレートで飲むにはややキビしい。

与那国島ではレモングラスとブレンドして販売していますね。

家カフェでは、島花茶のバタフライピーブレンドに、味に深みを出すためにほんの少し配合しています。

そして！

このサコナが甘味と出会うと、苦味が変質して美味しさに変わるから不思議。

それが、おからクッキーに入れてみた理由。

もともと甘さ控えめに作っていますが、サコナのドライハーブを入れることで、

甘みがいい感じの美味しさに変貌。

サコナ入りのおからクッキー、ぜひお試しくださいね。

少しだけサコナの入ったバタフライピーブレンド（青い海色ハーブティーです）も、ぜひ。

家カフェと、オンラインショップで販売中！

写真は家カフェの庭のサコナ。

石垣沿いに元気に生えています。